Ingredients:
12 eriçons de mar de Cap de Pinar
1,5 l d'aigua salada de mar de Cap de Pinar
1 llimona
Escuma de mar
Sal
Instruccions:
Es posa l'aigua dins una olla i es deixa bullir.
Mentrestant, es netegen els eriçons si tenen sorra.
Quan l'aigua ja bull, es fiquen el eriçons uns 15 minuts dins l'aigua.
A continuació s'afegeix una mica de sal i llimona.
Es deixen refredar i es serveixen en una safata adornats amb l'escuma de mar a sobre.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada